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いつも温かいお心ほんとうにありがとうございます。
あす１１月２３日勤労感謝の日ということでハッピーベリーからスペシャルサービスとして にこにこで２５ ２５ ＾＾ ＾＾ということで ２５００円以上お買い上げのお客さまにソフトクリーム(コーン)をひとつサービスいたします！ いつもがんばっているみなさまへぜひということで スタッフで決めました＾＾ ぜひ明日日ごろの疲れをぶっとばしに ハッピーベリーにおいでくださいね！ いつもあなたさまにとってすてきな一日でありますように。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまのおかげで毎日スタッフみな仲良くお菓子作りできること 心より感謝もうしあげます。 さて冬の寒さが増すこの頃、 あったかいお菓子が本当においしくなってきましたね！ 当店でも人気のあるマフィンたちですが 今月はマフィンをもっともっとおいしくしようということで いいバランス、いい焼きかげんを見直ししています。 あたらしいマフィンも加わって、 また今までのマフィンも確実によりおいしくなっています。 一つのマフィンが食べたお客様に感動をあたえられるような そんなマフィンをいつも提供できるよう ますます楽しんで真剣に心をこめてつくります！！ 今日も貴方様にとって素敵な一日となりますように。。。。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
皆様のおかげでスタッフ一同心をこめてお菓子作りができること 深く感謝しております。 さて１１月に入りいよいよ冬も本番ですね！ ハッピーベリーでも店頭でクリスマスケーキのご予約がはじまりました。 今年は例年よりよりグレードアップして手間暇かけて準備し、 とっておきのクリスマスのお手伝いできるように スタッフみんなで意気込んでいます。 とってもとってもいそがしいクリスマスですが スタッフみんな今のこのメンバーでクリスマスを迎えられる喜びを感じて とっても楽しみにしています。 基本的に店頭での受付をおねがいいたしますが 当日はこれるけれども予約をするのにどうしてもお店まで 来れないお客様はまずお電話でお問い合わせくださいませ。 １２月１７日（木）までの受付になっております。 なおケーキの種類によっては閉め切るものもありますので ご了承くださいませ。 素敵なクリスマスのお手伝いできること 心より感謝の気持ちです。 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素敵な一日となりますように
いつも温かいお心本当にありがとうございます！
みなさまのおかげでスタッフ皆なかよく仕事ができる毎日がとってもしあわせと いつも感謝しております。 日頃の感謝もこめてハロウィンの今月31日にイベント行うことに決定しました！ ハロウィンだよ！みんな遊びにおいで～！です。 今月の31日にお化けの仮装をしてレジのお兄さんお姉さんに「お菓子をくれなきゃいたずらするぞ～」と 言ってくれたお子さんに全員にソフトクリーム（コーンのみ）をプレセントいたします＾＾ 子どもだけじゃあつまんない！ずるいよ～！という 子供の気持ちを持った大人の方にもちゃんと準備いたしますよ～！ 31日に1500円以上お買い上げのお客様にも 次の日から使えるソフトクリーム無料券もしくはショコラマウンテンの割引券を、 また5000円以上お買い上げのお客様にはHappyBerryオリジナル保冷バック（850円）を ひとつプレゼントいたします。 みんなで楽しいハロウィンのお祭りをたのしくやりましょう～！ ハロウィンにぜひあそびにきてね～！！
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
スタッフ仲良く楽しくお菓子作りができること 皆様のおかげと心から感謝しております。 ありがとうございます。 第２水曜日のお休みをいただくようになって 心も体もリフレッシュできています。 たとえばスタッフ同士で飲みに行ったり、私は実家へ帰ったり。 おいしいお菓子作りのために やっぱり休息も必要だなァと感じているこのごろです。 このごろは秋のつきぬけるような高い空が とても素敵ですね。 深まる秋を迎えるのにどんなお菓子がいいか 新しいお菓子を考えています。 こってりしたチョコレートケーキなんかも やりたいし、またショコラロールも始めたいです。 最近は郡山にもお店あるんですか？とか 白河にもあるんですか？とか須賀川にもできるんですか？ とかよくお客様に言われることが多いんですが・・・。 ハッピーベリーは矢吹の１店舗だけです。 心をこめたお菓子作りをするには やっぱりまだまだ１店舗だけで手いっぱいです。 それに愛すべき仲間のそろった今のハッピーベリーで 自分たちが食べたくなるそんなお菓子を常に探求していきたいと 思っています。 みなさんにとって今日も素敵な一日となりますように。 心から祈っております。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
あったかい気持ちでお菓子作りができること 本当にみなさまのおかげとスタッフ一同心より感謝申し上げます。 さていよいよ１０月秋真っ盛りですね！ お店のショーケースも徐々に秋色。 さくさくタルトが栗のモンブランになりました！ 今年から初めて作ったさくさくタルトのモンブランですが 昨日から出し始めて早くも昨日食べておいしかったからと お問い合わせたくさんいただいております。 栗を堪能できる栗らしいモンブランを追及してできた モンブランです。 秋のおいしい味覚、どうぞお楽しみになさってくださいませ。 今日もみなさまにとって素敵な一日となりますように。。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
秋のさわやかなお天気ですね！ まだまだ冷たいアイスも食べたい！ でもあったかスイーツも！ ということで新しいパフェの登場です。 名前はショコラマウンテン！ 一番下はたっぷりコーンフレーク。 かっちんこっちんのさっぱりバニラアイスに ヴァローナのミルクチョコレートのソースをアツアツに温めて そのアイスの上にたっぷり注ぎます。 ヘーゼルナッツのプラリネが味に深みを出していて とろけたアイスとチョコがバナナにからみあって。 スタッフ一押しの新商品。 子供もそして大人も大好きなパフェになっています。 空気の澄んだ秋の日のドライブのお供に ぜひぜひどうぞ。 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素敵な幸せ たくさんまいおりてきますように ショコラマウンテン ４５０円 一応今は１階のテイクアウトだけの
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
皆様のおかげでスタッフみんなで楽しくお菓子作りできること 心より感謝申し上げます。 さて秋らしい爽やかな天気が続きますね！ 秋の恵みを頂いて新しいロールが出ています。 いちじくたっぷりのいちじくロールです。 大ぶりにカットした生のいちじくと さっと炊いたコンフィチュールが贅沢に入った 秋味ロールです。 生のいちじくが出回っている今だけのロールになりますので いちじくがお好きな方ぜひぜひお勧めいたします＾＾ 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって すてきな幸せ たくさん舞い降りてきますように。。。 いちじくロール １７８０円
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
９月に入りもうすっかり秋の気配。 このころになるとメープルの香りが心地良く感じられます。 ということで 秋の商品でいつもご好評頂いている メープルバナナカスタードロールが始まります。 大人っぽいついついもう一口と進んでしまう そんなロールケーキになっています。 どうぞ秋のロールお召し上がりくださいませ。 お客様に次のロールは何ですか？ とお問い合わせいただきますが 次はラフランスのロールとピオーネのロールとなります。 またそれとは違った新しいロールケーキも試作中。 秋を感じて頂けるそんなロールが控えていますので こちらもお楽しみに。。。 またマフィンも秋のおいしい恵みが大活躍中です。 アップルシナモンクランブルや かぼちゃのマフィンがこちらも続々と登場予定ですので どうぞお楽しみに＾＾。 今日もおてんとさまがにこにこです。 今日もあなたさまにとって素敵な一日となりますように。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
楽しく心をこめてお菓子作りに専念できる毎日をいただいて スタッフ一同心から感謝申し上げます。 秋の風がふいてきて 新しいお菓子も続々でています。 新しくて珍しい素材を使った 楽しいお菓子もでています。 スタッフたち自身ががわくわくするような そんなお菓子作りができて 本当にしあわせ＾＾ 今ある商品ももっともっとおいしくなるように 日々研究しています！ 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素敵な一日となりますように。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
すっかりお盆も終わり私たちスタッフもお休みを頂き みんなでとっても楽しい社員旅行に行ったり遊んだり、 自主練習で特訓したりして有意義にお休みを過ごさせていただきました。 そんなパワーたっぷりの後なので またよりおいしいお菓子をつくろうとみなはりきっています。 パッションクリームとマンゴーのマフィンや いちじくのマフィンはじめ パンのほうももちもちフォカッチャ出ております。 パンに使っているガーリックバターや バジルペースト、ドライトマトもももちろん手作り。 バジルやガーリック、パセリも自家栽培のものです。 またロールも桃ロールがでています。 桃をさっとコンフィチュールにしたものを たっぷり巻いた優しくて穏やかな味わいです。 桃のさくさくタルトもジューシーな桃を半個使うので どうしてもいつもよりさくさく感が足りないところだったのですが 秘密兵器を使ってさくさく感がアップー! これぞさくさくタルトになりました＾＾。 もっともっとおいしいお菓子をつくりたくて 頭がぐるぐる回っています。 体が一つしかないのがくやしいっ＾＾！ 秋に向けての新商品も続々試作中ですので どうぞ遊びにおいで下さいませ＾＾ 今日も明日もみなさまにとって素敵ないちにちとなりますように。。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
毎月第2週はソフトクリーム100円引きです。 今月は8月10日から16日までです。 どうぞどうぞこの機会にソフトクリームお召し上がりくださいませ。 今日も素敵な一日となりますように。。。
いつも温かいお心ほんとうにありがとうございます。
今日からならんだ新しいお菓子のご紹介です！ まずは桃のさくさくタルト。 今までずっと作りたかったお菓子がこれなんです。 信頼できる果物業者さんと出会うことができて 念願かなってつくること出来ました。 桃って甘い時とそうでないときがあったりします。 でもその果物業者さんにお願いして分けてもらった とっておきの甘いフレッシュな桃で作るさくさくタルトです。 贅沢に半分個つかちゃっています。 ジューシーな桃がさくさくなタルトと出会って みずみずしくって清々しいおいしさです。 そしてプルーンのタルトとプラムのタルトも今までより 手間暇かけておいしくなって新登場です！ このほかにも 食事マフィンもコーンとベーコンのマフィンが出ています。 季節のパワーとエネルギーある恵みをいっぱい使って おいしいお菓子を作っていきたいです！！ 今日もみなさまにとって素敵な一日となりますように。。。。
いつも応援して下さって本当にありがとうございます。
海の日も迎えて夏本番になってきましたね！ マフィンも夏ムードになってきました。 今日からマンゴーのマフィンも登場です。 マンゴーとサワークリームの後味さわやかマフィンは ごろんとマンゴーが入って豪華！ 常夏気分のマフィンです。 今日のパンはライ麦のパンと かぼちゃをふかして混ぜたかぼちゃベーグル、 取れたてのバジルをペーストにして塗って焼いたバジルペーストのベーグル、 くるみとレーズンのベーグルの3種類です。 ちなみに今日のフルーツロールは キウイ、ラズベリー、ブルーベリー、桃のコンポ―ト、オレンジ、バナナです。 今日のクレープのケーキは桃のコンポートが入っています。 地元の桃をさっと5分くらいコンポートしていれました。 このところおかげさまでたくさんのお客様においでいただいて てんやわんやしています。 私は2階のカフェも担当していますが このところの土日はいっぱいのお客様でだいぶお待たせしてしまっています。 パフェなどを作る者が私ひとりですので 私もだいぶ走り回っています。 昨日は大石プラムのタルトを食べました。 疲れが一気に吹き飛ぶようなおいしさ！ 作ってくれたちかちゃんにちかちゃんのタルトのおかげで元気がでたよと お礼を言いました。 ちかちゃんのタルトを愛する気持ちがいっぱい伝わった そんなタルトです。
生姜が大好きです。
ピリッとして後味すっきりでからだもぽかぽかあたためてくれます。 いまは新生姜のおいしい季節。 さわやかな辛みがフレッシュで爽快です！ カフェメニューでお出しするのに 新生姜でジンジャーエールつくりました。 スタッフのちかちゃんにも大好評です＾＾ ペリエで割ってお出ししています。 自家製ジンジャーエール ６５０円
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
おかげさまでお店をはじめて５年もたつそうです。 毎日毎日お客さまに素敵な笑顔を頂きながら 自分たちらしくお菓子作りをするために過ごしてきたら 今、見渡すと本当に大切な愛すべき仲間たちが支えてくれていて 自分たちのおいしいと思う安全なお菓子を作ること、 おいしいお菓子を追及することに一生懸命になれること、 そんな当たり前だろうと思っていたことが ようやく本当に当たり前になっていることが とても幸せに感じています。 いろいろあったことも本当に自分たちを大きくしてくれて ５年前よりも今が、そして今よりも５年後がもっと楽しみなこのごろです。 ともかく今ここにあるのはみなさまのおかげで、 本当にこころから感謝しています。 ありがとうございます。 カフェなどの営業をしておきながら 自分は全くのんびりタイプでないので 少しでも時間があればいつも新しいお菓子やお店のこと、 みんなのこと考えるのが大好きなので なかなかここでお知らせするのがいつも事後報告になってしまっているのですが ブルーベリーロール出ています。 今だけの自家栽培ブルーベリーのブルーベリーロール。 真白なヨーグルトの生クリームときれいな紫のブルーベリーの生クリームに たっぷりたっぷりとフレッシュブルーベリーを入れてまきました。 とてもさわやかで食べれば暑さを吹き飛ばす事のできるそんなケーキになっています。 ブルーベリーロール １７８０円 アメリカンチェリーのマフィンもうそろそろ終了です。 南高梅のマフィンももうすぐ終了です。 土日の食事マフィンはこの頃毎週変わっています。 今週はバジルソースとモッツアレラのマフィンにしようと思っています。 ご予約等あればお受けできる範囲でお受けします。 どうぞご相談くださいませ。 ベーグルも一応このところは毎日出ています。 種類は気まぐれです。 ベーグルの予約は基本的に受けていません。 気まぐれでごめんなさい。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
今月も第２週はソフトクリーム１００円引きの２００円でご提供させて いただいております。 暑い夏に無添加ソフトクリームのミルキーなでも後味さっぱりを ぜひお召し上がりに遊びに来て下さいませ＾＾。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
スタッフ一同仲良く毎日お菓子作りできること心より感謝申し上げます。 今のおいしい季節のフルーツのタルトが 今日からお店に並びます。 大石プラムのアーモンドタルト ４８０円 真っ赤な大石プラムをアーモンドクリームと合わせて タルトにしました。 タルトの香ばしさとアーモンドの濃厚さ。 今の時期だけのきゅんとくる甘酸っぱいおいしさ。 食べたあとさわやかな気持ちになります。 アプリコットのアーモンドタルト ４８０円 地元産のアプリコットをアーモンドクリームと合わせて タルトにしました。 タルトの香ばしさとアーモンドの濃厚さ。 今だけの短い期間しか食べられない フレッシュな杏のおいしさをどうぞ。 なんだかきゅんとするそんなタルトです。 プラムのほうが甘酸っぱくアプリコットは食べやい感じ。 私はプラムが好きです。 ２階のカフェでゆっくり召し上がっていただきたいそんなタルトです。 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素敵な幸せたくさん舞い降りてきますように
いつもありがとうございます。
今日もベーグル焼いてみました。 昨日より小ぶりでかわいらしくできました。 数に限りがありますので お早めにどうぞ。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
時々国産小麦のもっちもっちのベーグルを作っては スタッフと食べていました。 きょうは気まぐれに作ってみたので スタッフに勧められてお店に並べてみています。 サンドイッチにしてもおいしいです＾＾ きょうも素敵ないちにちとなりますように。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
明日から今が旬の真っ赤なプラムのマフィンが始まります。 プラムの手作りコンフィチュールとフレッシュなプラム、 そして濃厚なアーモンドクリームのマフィンです。 とってもきれいな乙女なピンク色と フレッシュなその味わいにスタッフもうっとりのマフィンです。 プラムがおいしい季節限定のマフィンですので おいしいプラムがなくなり次第終了となりますのでご了承くださいませ。 今日も明日もみなさまにとって素晴らしい一日となりますように。 大石プラムのアーモンドマフィン ４００円 いちごとバナナのマフィンは終了となりました。 また来期おいしいイチゴの季節までお待ちくださいませ。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまにささえていただきお菓子屋できることスタッフ一同心よりお礼申し上げます。 さて６月も下旬になりいよいよ自家栽培のブルーベリーも実り始めました。 先週末から摘みたてのフレッシュブルーベリーをまずはタルトに仕立ててお出ししました。 これから徐々に店頭に並び始めますので 生のブルーベリーのおいしさをお確かめくださいませ。 なお大粒のブルーベリーは例年７月の始めまでで そのあとは中から小粒のものになります。 ７月いっぱいくらいで収穫がおわります。 矢吹町の自然の中で育ったかわいいブルーベリーたちです。 どうぞ会いに来てくださいね！ 今日も明日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆さまにとって 素晴らしい一日となりますように 心から祈っております。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまに支えていただいてお菓子屋できること心より感謝しております。 またパソコンに向かっている時間が少なくお知らせが 遅くなってしまっていたりしています。 本当にすみません。 というわけで早速新しいロールケーキがお店に並んでいるのでお知らせ致します。 まずは季節のフルーツロール。 いつものふわふわロールにたっぷりカスタード・季節のフルーツいろいろを 巻いた大人も子供も大好きなロールケーキです。 季節のフルーツはその時のおいしいものになりますのでかわります。 ちなみに今日はいちご・キウイ・オレンジ・バナナです＾＾。 カスタードや生のフルーツが入りますのでどうぞ当日中にお召し上がりくださいませ。 そしてフレッシュマンゴーたっぷりのマンゴーロール。 ロール生地にマンゴー生クリーム・生クリーム・そしてたっぷりたっぷりのマンゴーです。 こちらもどうぞ当日中におめしあがりくださいませ。 どちらも夏向きのさっぱりロールです。 ただおいしいフルーツがない時は 店頭に並ばないこともありますのでご了承くださいませ。 なお、ご予約もお受けできないこともあります。 ジューシーなおいしいフルーツをたっぷり入れたケーキで 気持ちさわやか・気持ちリフレッシュしていただけたらいいなあと 旬のフルーツをたくさん使っていきたいです。 これからはおいしいフルーツでいろいろコンフィチュールも 並べたいなあと思っています！ 今日も明日も皆様にとって素敵な一日となりますように 心から祈っております。 季節のフレッシュフルーツロール・マンゴーロール 各１８９０円
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
梅雨入りしてしとしとごろごろ雨が降り カフェでゆっくり過ごすにはとってもいい季節になりました。 ２階のカフェメニューでは 南高梅を使った自家製ソーダをお出ししています。 あまずっぱい梅のクエン酸がきゅきゅっと元気をくれる そんなソーダです。 今の時期だけの手作りソーダ。 ぜひおいで下さいませ。 南高梅の手作りソーダ ６５０円 今日も素敵な一日となりますように。。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
季節のおいしいフルーツがまた出始めていますので 新しいマフィンお店に並べています。 まずは果肉たっぷりの南高梅をコンポートして そのままマフィンにいれた南高梅のコンポートマフィン。 あまずぱっぱいきゅきゅっとくる梅がしっとりと マフィンによくあう元気が出ちゃうマフィンです。 また沖縄産のスナックパインをコンポートして たっぷりと入れた 沖縄産パインとクリームチーズのマフィンも登場です。 ７月くらいまでが旬の沖縄産スナックパインは 甘みと酸味が濃くってとてもしっかり味。 クリームチーズとも良く合って夏向きマフィンになりました。 お食事系マフィンも今週はいろいろ出る予定ですので どうぞお楽しみになさってくださいませ。 スイートポテトのマフィンは終了しました。 オレンジのマフィンも終了しました。 また来季までお楽しみにお待ちくださいませ。 国産レモンのマフィンももうすぐ終わります。 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素敵な幸せたくさん舞い降りてきますように。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
６月に入りまた初夏のフルーツがおいしいきせつになってきましたね。 ハッピーベリーでもラパン（クレープのケーキ）にメロンやマンゴーなど その日のおいしい果物をセレクトしていれたり、 土日にはフレッシュフルーツをたくさんのせたフルーツタルトを出したりしています。 グレープフルーツの旬も６月だそうでおいしいジューシーなグレープフルーツを アーモンドクリームと一緒にタルトにしたのも出ています。 それと昨日 おいしそうなソラマメがあったので 急きょアンチョビと新じゃがと一緒にマフィンに仕立ててみました。 などなど お知らせしたいことを一気に書いてしまいました。 今日は土曜日 お客様もたくさんいらっしゃって下さると思いますので ますますはりきってがんばります！ 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素晴らしい一日となりますように。。。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまのおかげで毎日楽しく心をこめてお菓子をつくれること 心より感謝しております。 ６月から新しいロールケーキができましたのでお知らせです。 いつものふわふわしっとり生地に 濃厚なカスタードとﾍｰｾﾞﾙナッツプラリネペーストをあわせた コクと甘さのあるプラリネカスタード、 ほろ苦さが心地いい珈琲のクリームと プラリネとバランスがいいようにと無糖の生クリーム そしてアクセントのラムレーズンを散らした ちょっぴり大人味のロールケーキです。 ナッツの香ばしさがたまらない癖になる味わいのロールケーキです。 ﾍｰｾﾞﾙナッツの甘さとコクがおいしいんです。 今のところ８月ごろまでの季節商品にしようとおもっていますので ぜひ一度お試しくださいませ。 自宅の庭にラベンダーがいっぱい咲いています。 ラベンダーの香りをかぎにカフェにもいらしてくださいませ。 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素晴らしい一日となりますように 心から祈っております。 プラリネナッツロール １６８０円
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
誠にかってながら６月６日（土）と６月７日（日）は カフェが臨時休業となります。 尚、ハッピーベリーはいつも通りの営業になります。 きょうもあしたも素敵な一日になりますように。
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
さてそろそろ旬のチェリーのおいしい時期になってきましたね。 ハッピーベリーでもこのジューシーなチェリーを使ってマフィンがお目見えしました。 ひとつづつ種を抜いてさっと炊いたコンポートとサワークリームが 入って香ばしいクランブルが乗ったマフィンです。 おいしい旬のものをおいしいマフィンに仕立ててお客様にお届けできるよう 今日も顔晴ってひとつづつ心をこめておつくりします。 チェリーとサワークリームのマフィン 400円 今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって 素晴らしい一日となりますように
いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまに支えていただきお菓子屋できること 心から感謝しています。 本当にありがとうございます。 昨年の９月から週２回だった定休日を火曜日だけの週１回にさせていただき スタッフ一同みなで頑張ってきたのですが 丁寧に心をこめてひとつひとつのお菓子をつくるためにも 来月から毎月第２水曜日をお休みさせていただくことにしました。 お客様の笑顔がなによりうれしいスタッフのみんな。 もっともっとおいしいお菓子。 もちろん安全なお菓子。 そんな思いを共有できるスタッフたちで仕事が できる喜びをとても感じています。 とても地味なお菓子作り。 ロールケーキも一度にできるのはわずか６本分です。 それを何回も何回も長い時間をかけて繰り返し小さなオーブンで焼きます。 ご予約の多いときは朝３時から焼くことも。 大きなオーブンで焼けばもっといっぱい時間をかけずに できるかなとやってみたものの、 小さなオーブンでおうちで焼いていたころとは全く違う、ぱさぱさ重い生地に。 やっぱりおうちで大切な誰かのために作っていた あの気持ちであの思いで、 せっかく食べる甘いご褒美なのだから、 香りや風味のよい高品質の材料で、 極力素材から手作りして、 必要のない添加物を入れずに、 自分の心から手に、手からお菓子に伝わるように気持ちを入れたお菓子作りが ＨａｐｐｙＢｅｒｒｙのお菓子作りだと再確認したのです。 手間と時間がかかる分スタッフはお休みを返上して働くこともいつものことでした。 もっとおいしいお菓子をお客様に選んでもらいたいからとがんばるスタッフのためにも 月に一回火曜日と水曜日の連休をいただきたいと思い今回のお休みに至りましたこと どうぞご理解くださいませ。 ちなみにＨａｐｐｙＢｅｒｒｙのお菓子たち、 なるべく来てくださったお客様には売り切れということがないようにしたいという気持ちも もちろんありながら、 心をこめて作ったお菓子だから残るのも嫌だという狭間で お菓子を作る量を調節しています。 でも残ってしまう時もやっぱりあります。 そんなときはいつも残らずに買えないスタッフたちが買っていくことが多いのです。 自分たちが買いたくなるようなお菓子作りを 常に続けていきたいと考えています。 今日はいつも思ってはいても新しくこちらのブログに移ってからは 書くことのなかった思いをのせてしまいました。 ブログという不特定多数のみなさまの目にとまるものに こちらの一方的な考えをのせることと、 考えを知っていただいた上で たくさんのご意見いただいても忙しい時間の中できちんとした お返事できないことにもどかしさを感じてしまっていたのでした。 どこにも修行もいっていない、お菓子の学校にもいっていない、 家庭で作っていたお菓子作りの延長線のＨａｐｐｙＢｅｒｒｙ。 それが思いがけずにたくさんのお客様においでいただくようになって 戸惑いや迷いがあったのかもしれません。 お客様を思ったお菓子作り。 開店当初からあったそんなお店作りが お客様が増えたことでさまざまなご意見いただき さまざまなお客様に気に入っていただくために どうすればいいのかとても考え込む時期もありました。 しかし、悩んで考えたときは、やっぱりおいしいお菓子ができないのです。 そんななか励ましてくれる常連のお客様たちの笑顔。 そうだ。私たちはこのお客様たちのためにお菓子作りをしているんだ。 不器用でいろんなことができない分、 ＨａｐｐｙＢｅｒｒｙらしさを出して、そんなＨａｐｐｙＢｅｒｒｙを気に入ってくださるお客様のために 一生懸命おいしいお菓子をつくっていこう！ そう考え始めました。 一人で始めた駅前の小さなお菓子屋ＨａｐｐｙＢｅｒｒｙからはじまってはや５年。 本当にみなさまのおかげでみなさまにささえていただいてお店をやっています。 心からいつも感謝しています。 今日も皆様と皆様を囲むすべての方々にとって すてきな一日となりますように
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・・・お休みのお知らせ・・・
手作り菓子の店 ハッピーベリー 火曜・第２水曜 カフェ ヤブキヤサカエ 月・火 第２水曜 11月のお休み 10（火）11（水） 17（火）２４（火） １２月のお休み １（火）８（火）９（水） 15(火）22(火） ２６（土） ２７（日）・・クリスマス休暇 ３１（木）～ １月２日（土）お正月休み １月のお休み １（金）２（土）お正月休み ５（火）１２（火）１３（水）１９（火）２６（火） カフェは１２月１９日から２７日までクリスマス休暇頂きます。 １２月２８日から３０日は営業します。 また１２月３１日から１月５日まではお正月休み頂きます。 その後は通常営業です。 営業時間 ハッピーベリー ９：３０ ～１９：３０（火曜日・第２水曜定休） ヤブキヤサカエ １４：００～1８：３０L.O.（月・火曜日 第２水曜 定休） ライフログ
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