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リンゴとスイートポテトのカラメルナッツタルト

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
皆様のおかげで毎日楽しくお菓子屋させていただけること
心から感謝しております。

2・3日前から新しいタルトお店にお目見えしています。
リンゴとスイートポテトのカラメルナッツタルト!

さっくりタルトの上になめらかスイートポテト、
その上に大ぶりにカットしたりんごのソテー、そして濃厚なアーモンドクリーム。
さらに上からたっぷりと香ばしいナッツと穏やかなラムレーズンが
マイルドなカラメルにたっぷりからんだカラメルナッツをかけて
アメリカンなタルトの完成です。

すこし大きめでボリュームがありますがその見た目とは違って
後味はさらり。

スタッフにも大評判のタルトです。
おいしい紅茶と一緒に優雅な時間をおすごしくださいませ。





今年の営業もおかげさまで本日で最後です。
今年も皆様の笑顔をたくさんいただきまして本当に感謝でいっぱいです。
31日、1月1日とお休みいただいて
来年は1月2日からまた営業を始めさせていただきます。
来年も毎日お客さまを思って毎日もっとおいしいお菓子を心をこめての気持ちを一番に、
お菓子屋をさせていただきたいと思います。


今年も本当にありがとうございました。
そして来年もみなさまとみなさまを囲むすべての方々にとって
素敵な幸せまいおりてきますように 心からお祈りしております。


ハッピーベリー スタッフ一同
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by yabukiyasakae | 2008-12-30 15:38 | 季節のケーキ | Comments(0)

ラパンの中はフレッシュいちごです

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまのおかげで毎日楽しくお菓子屋させていただけること心より感謝しております。

さて地元の皆様に好評なクレープのケーキ、ラパンの中身が
フレッシュいちごといちごのソースにかわりました。

甘酸っぱいいちごがバニラ薫るカスタードと生クリームとよく合って
まさににっこり笑顔の味わいです。

たくさんのご注文いただきすぐに完売してしまうこともありますので
ご予約いただくこともできます。

子供たちのクリスマス会にとても人気で
来週は200個のご予約いただいております。

心をこめておつくり致します。
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by yabukiyasakae | 2008-12-14 09:40 | 季節のケーキ | Comments(0)

ノンバターノン卵のクッキー新作出ました

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまに支えていただき毎日楽しくお菓子屋させていただけること
スタッフ一同心から感謝しております。

12月も半ばになり本格的にクリスマス一色になってきましたね。
ハッピーベリーでもだんだんと締め切りのケーキが出てきておりますので
どうぞお早めにご注文お願い致します。


またそんななか卵もバターも使っていないクッキーの新作も店頭にならんでいます。
一つはピーナッツバターのさくさくしたクッキー。
メープルシロップともち米飴のあまさとピーナッツバターのこくが
後引く、バターが入っていないなんてとびっくりされるようなクッキーです。

もう一つがオートミールとレーズンのクッキー。
オートミールを少しの国産小麦でまとめたようなオートミールがぎっしりのクッキーで、
レーズンの甘さがアクセントの噛めば噛むほど味が出る滋味あふれるクッキーです。


あったかい紅茶で召し上がっていただけば、冬の寒さが心地良くかんじられそうな
そんなひとときを過ごしていただけると思います。




今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって
   素敵な幸せ この雪とともに たくさんまいおりてきますように。
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by yabukiyasakae | 2008-12-14 09:35 | 新作お菓子 | Comments(0)

キウイのコンフィチュールできました

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
スタッフ一同心から深く感謝申し上げます。


さて自家栽培無農薬のキウイで作ったキウイのコンフィチュールができあがりました。
きれいな黄緑色と種のくろいつぶつぶがとってもおいしいコンフィ。
いつものようにとても少ないお砂糖(果実の25%分)だけでつくっていますので
ジューシー感、フレッシュ感いっぱいのコンフィチュールです。

コンフィチュールは弱火でことことのイメージですが
ハッピーベリーのコンフィチュールは少ない分量を最火力で銅鍋で炊き上げます。
強火でなるべく短い時間で炊きあげるのがきれいなそしてフレッシュ感を残して
コンフィチュールを仕上げるポイントです。

熱くて跳ねるコンフィチュールでやけどなんかも毎度のことですがやけども勲章!
一生懸命心をこめて作ります。





今日もあなたさまとあなたさまを囲むすべての皆様にとって
   素敵な幸せたくさん舞い降りてきますように





自家栽培キウイのコンフィチュール  780円
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by yabukiyasakae | 2008-12-03 14:44 | 季節のコンフィチュール | Comments(0)

クリスマスのマフィンのお知らせ

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
スタッフ一同心より感謝しております。

12月になりクリスマスが近づいてきましたね。
おかげさまで24日のご注文がたくさんになってきています。
また当日仙台や福島、会津、いわき方面からもケーキをご予約なさって
取りに来ていただくお客様や
クリスマスのマフィンを贈り物に発送されるお客様のご注文などいただいております。

クリスマスのマフィンセットはお勧めのマフィンを8つ詰め合わせてお詰めします。
実は7つ分のお値段で一つはクリスマスプレゼントとしてサービスさせていただきます。
お勧めのマフィンをいろいろ詰め合わせますが
17日までご予約くださった方のみのひとつサービスとなりますのでどうぞお早めに^^。


クリスマスマフィンセット7個プラス1個サービス  2800円
(マフィンは4日ほどの日もちになっております)
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by yabukiyasakae | 2008-12-03 14:09 | 季節のマフィン | Comments(0)