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アップルシナモンクランブルマフィン!

いつも温かいお心本当にありがとうございます。

沖縄も寒くなってきてタートルが必要になってきて矢吹を思い出し、
うれしいこの頃です。
やっぱり東北人には寒さが必要なのです。

寒くなってくるとおいしいのが
アップルシナモンクランブルマフィン!

矢吹の常連さんもこれが大好きな方もたくさんいらっしゃいます。
すてきな奥様のために作業着姿で買いに来られる紳士は
いつものある?とお店にくるとおっしゃいます。

皮付きリンゴがごろごろとクルミとレーズンのアクセントが
加わって、シナモンとモラセスと・・・
もうおいしい~!!

ぜひあったかいコーヒーや紅茶とどうぞ^^


ちなみにイチジクのマフィンはそろそろ終わりです。
どうしてもという方は早いうちにご予約ください。


うるま店 年末年始のお知らせ

12月23・24・25日はクリスマスケーキの販売いたしますので営業します。
そのあと26日(月)、27日(火)とお休みいただき、
31(土)~1月3日(火)まで年末年始のお休みいただきます。

初売りは4日(水)からでそのあとは通常通りの営業となります。



もう12月ですね!えな店長はクリスマスのダブルチョコレートのマフィンの試作にとりかかります。
矢吹とは違うチョコレートを使いますのでまた楽しみ~^^



今日もあなたさまを囲むすべての皆様にとって
しあわせな1日となりますよう 心から祈って。



HappyBerry   うるま店
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by yabukiyasakae | 2011-11-28 14:15 | 季節のマフィン | Comments(0)

うるまでもカスタード始めました!

いつも温かいお心ほんとうにありがとうございます!
うるまでもカスタード始めました!
バニラがいっぱいいっぱいいっぱいの贅沢カスタードです。

まずはフランボワーズとカスタードのロールと
フルーツタルトと、クレープのケーキ並べてます!

やっぱりおいしーーー!とスタッフにんまりにやにやです^^


すみませんがカスタードはない日もあるので、あったときはぜひどうぞ!

明日は祝日でお休みいただきますが
今日も精一杯がんばります!


今日もまじめにまっすぐに(福島のすずきさん~^0^!)
温かいお客様の笑顔想って、大事な仲間を想って。
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by yabukiyasakae | 2011-11-22 10:22 | 新作お菓子 | Comments(0)

まめまめすこーん

いつもありがとうございます!うるまです!
だんだんと沖縄も肌寒くなってきてほっこりお豆が食べたくなって
金時とうぐいすと大納言をいっぱい入れたまめまめすこーん作りました!
おまめさんが甘いので生地の甘さはとっても控えめ。
発酵バターの香りとお豆の甘さがなんともおいしいスコーンです!
あったかいコーヒーやあったかいお茶とどうぞ^^


それと小さな焼きっぱなしタルトにラフランスも仲間入りしました。
ジューシーなラフランスをたっぷり乗せて焼いたんです。
ラフランスの果汁がシチリア産のアーモンドで作ったおいしいアーモンドクリームに
しみておいしい!

みつおくんとえなみとあけちも、食べて言葉をのみました^^!
ラフランスは東北の味。矢吹のみんなに会いたいな。
さみしくなるより元気におかしつくらなきゃ!


今日もいい日。
うるまより。
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by yabukiyasakae | 2011-11-12 11:07 | 新作お菓子 | Comments(0)

シークワーサーのチーズタルト

いつも温かいお心本当にありがとうございます!

沖縄でお店を始めて、福島からの観光のお客様もうるままで
いらしてくださることがとても多くて、
せっかくだから沖縄に来ていただいた方に沖縄らしいものを。
と思いながらいろいろ考えてみています。

まずはシークワーサーのチーズタルトできました!

いつものさっくり発酵バターの生地のタルトに
濃厚チーズ、そこにシークワーサーをしぼってつくった
クリームを乗せ、シークワーサーのちょっとほろにがのジャムを少し塗り、
無添加ホイップをしぼりました。
そして最後に乗ったシークワーサー。
これを召し上がる前にぎゅぎゅっと絞ってどうぞ。

しぼりたてのシークワーサーの香りがまたなんとも言えません。


最近はお客様にマフィンってこんなにおいしいの?
とか
スコーンがおいしいのは発酵バターを使っているからなの?
とか素材の良さをわかっていただいているなァというのがあって、
ますますうちらしいお菓子作りを!と思っているところです。

バニラビーンズだって高いけれど、
それをきちんと使うのがうちらしさ!

わかってくださるお客様がいるから、がんばれるのです!


今日も一日がんばります!!



うるまの監督 でした!
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by yabukiyasakae | 2011-11-11 10:39 | 季節のケーキ | Comments(0)

ひろくん祭り大成功!

いつも温かいお心本当にありがとうございます。

ひろくん祭りには、たくさんのお客様にご来店いただき
本当にありがとうございました。
おかげさまで、安藤店長就任と、ひろ君の誕生日を盛大に
祝うことができました。本当にありがとうございます!
安藤店長のもと、スタッフみんなでますます元気に頑張ります!

お祭りが終わって今は、郡山のat homeさんで開催中の
「ワイワイお菓子の祭典♪」で販売する、ロールやマフィンを
作っています。
いろんなお菓子屋さんが集まって、とっても楽しいイベントです。
こちらもぜひぜひどうぞ。13日(日)までの開催です。

「うるまではラフランスマフィンが始まったよ」
と、矢吹のマフィン担当泉田に伝えておきました!
たぶんat homeさんのイベントが終わるころ矢吹でも
おいしいラフランスマフィンがお出しできると思います。
とびきりおいしく作ります!


それから矢吹でもクリスマスケーキのご予約受付はじめした。
店頭でご予約となります。詳しくはスタッフまで。


今日も矢吹はとってもいいお天気です。
今日は定休日ですが、明日からはまたソフトクリーム
が100円引きになりますのでぜひともお越しくださいませ!
お待ちしております!


矢吹店 ちかこ
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by yabukiyasakae | 2011-11-09 13:31 | お知らせ | Comments(0)

抹茶とかのこ豆のロール

うるまの鬼監督えつこです!
いつもありがとうございます!

今日から京都の石臼引きの抹茶をたっぷり使った抹茶のロール始めます。
矢吹店とは違ってるのはお豆の種類。
大納言だけでなくいろいろお豆でやりたいと思います。
まず今日はうぐいす豆の鹿の子と大納言鹿の子。
金時豆や大福豆もいいなァと考えています!

ラフランスのマフィンもとっても人気ですぐ売り切れてしまうこともあります!
ジューシーな香りがマフィンに包まれて幸せ気分になりますね!

うるまもみつえつえなあけでこぼこ4人組でがんばりまっす!!


今日も一日ありがとうございます!
矢吹店はお休みです!
ゆっくりやすんでくださいね!
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by yabukiyasakae | 2011-11-08 09:06 | ロールケーキ | Comments(0)

クリスマスケーキのご予約はじまりました!

いつも温かいお心本当にありがとうございます!
うるまの鬼監督です!

おかげさまで矢吹の店長も安藤ひろゆきくんが就任することとなり、
ますますハッピーベリーらしくおいしいものを心を込めてのお店づくりが
できると思います。

安藤さんは郡山、安積町の32歳!
家庭では3人のかわいいはなちゃん、りくくん、はやてくんのそれはそれは
優しい満点パパです!

ハッピーベリーのみんなにも愛されつくしている
温厚で真面目で、頼りになり、
なによりお客様を思って尽力する気持ちにあふれた本当に本当に誠実な青年なのです。

私と三男君で小さなお店をはじめてまさか
こんなに信頼でき、尊敬できる仲間に恵まれるとは夢のようで
本当にうれしい幸せなことです。

安藤さん、この場を借りて一言。

安藤さん、ハッピーベリーをここまでしっかり育ててくれて
本当にありがとうございます。
つらいとき、こまったとき、安藤さんにどれほど頼って、どれほど支えてもらったか
わかりません。
いつも安藤さんのその嘘のないまっすぐな姿勢に勇気づけられました!

また仕事でのちかちゃんの夫役、本当にありがとうございます。
私の大切な、かわいいかわいいちかこの相談役は安藤さんなのです。
ちかこのことどうぞどうかよろしくおねがいします。

安藤さんのような人柄の仲間にお店を見てもらえるなんて
本当に本当に幸せです。
安藤さん、矢吹店店長就任と、お誕生日、本当におめでとうございます!
そしてこれからもどうぞよろしくお願いいたします!





それと、今度はうるまの話。

クリスマスケーキの受けつけはじまりました。
店頭にパンフレットおいてありますのでどうぞご覧になってくださいませ。

基本的に店頭でのご予約となります。





今日はほんとうにいい日だなァ。
みなさん、いつもありがとうございます!!
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by yabukiyasakae | 2011-11-05 13:19 | お知らせ | Comments(0)

いよいよお祭りです!

いつも温かいお心ありがとうございます。

いよいよ明日は待ちに待った、ひろくんまつり。
安藤さん、気合十分です!

初めての試みなので、どきどきしつつもみんな
わくわくしています。

明日はハッピーベリー矢吹店へ!!
ロールケーキたくさん用意してお待ちしております。


矢吹店  ちかこ
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by yabukiyasakae | 2011-11-04 20:15 | お知らせ | Comments(0)

ラフランスのアーモンドクリームマフィン

いつもありがとうございます!

きのうは那覇のおもろ祭りに参加させていただき
たくさんのお客様に来ていただき、
またあんしんダイヤルのみなさん、ご近所のみなさんに
本当にお世話になりました。ありがとうございます。
実はハッピーベリーはじまって以来の野外イベント参加でしたので
緊張でしたが皆さんのおかげで無事おわることができました!

こちらではイベントに誘っていただくことが多く不慣れですが
またがんばってイベント出店も考えていきたいと思います!


うるま店ではラフランスのアーモンドクリームマフィンはじまりました!
さくっとふわっとじゅわわあっとの3重奏が奏でる
秋のマフィンです!

周りのアーモンドクリームが香ばしいとおいしいので
レンジでチンした後ぜひトースター機能で3・4分焼いてどうぞ!


それと今日でかぼちゃのロールが終了となります!
いまは抹茶のロールの最終チェック中!

それと明日からクリスマスのケーキのご予約を始めようと思っています。
詳しいことはまた明日お知らせします!


明日はあんどうさんのひろくんまつり!!
うるまからも心から心からエールと祈りを送っています!!


あんどうたーん!がんばってねーー!!!



うるま   鬼監督   えつこ
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by yabukiyasakae | 2011-11-04 11:06 | 季節のマフィン | Comments(0)