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オレンジショコラのロールケーキ

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
おにかんとくです。

いよいよ沖縄店では
今日からオレンジショコラのロールが発売します。
オレンジといってもオレンジの果肉が入っているわけではありません。
しかししかし ゆっくり食べてもらうとそのあとからくるオレンジ感が
大人味をかもしだしていると思います。

とろっととろけるショコラソースには高級コヤック入り。
心くすぐる香りにうっとり。
ショコラソースに使っているチョコはもちろんもちろんオペラのカルパノ。
惜しげもなく使っています!

安藤店長に最近の感動度ナンバー1でした!と言わしめたロールケーキ。
ぜひぜひどうぞ。


福島矢吹では2月2日からの登場です。
安藤店長もはりきっています!

沖縄店では抹茶と桜の白玉マフィンが今日から発売となっています。
白玉のもっちもちがスキーとリピーターのお客様が多い商品です。

それとラムボールの仲間にマロンボールが登場しました。
イタリアのマロンがごろりと入ったお酒の効いたマロンボール。
大人のお菓子にぴったんこです。


福島店でももうそろそろマロンボールも登場しますので
お待ちくださいね!

それと福島・郡山のアットホームのバレンタイン展が2月2日から始まります。
今回は3店舗出店です。

イベント続きですが
目の前のお菓子に心を込めて 安全なお菓子をつくること。
事故にあわないように 注意すること。

安藤店長と話しています。

おごらずに 忙しくても 心をなくさずに 真摯にお菓子をつくること

これがいなかのてづくりかしのみせの「売り」ですから。






きょうもありがとうございます。 
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by yabukiyasakae | 2013-01-31 09:43 | ロールケーキ | Comments(0)

Hanako 

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
全国紙の  Hanako 1034号 2013年 絶品スイーツに
うちのマフィンたちがのっています。

今発売中ですので ぜひ一目見てみてくださいね!

今日はお休みですが
どんなおいしいどんなたのしいお菓子がいいか
あたまぐるぐる まわっています。

私の頭はもう春ですよ。
いちごのいろいろ 新メニュー考えます。

みんなに愛されるお菓子を目指して!




まだまだ1月 焼き菓子祭り 開催中です。
ショートブレッド各種やビスコッティたちも顔をそろえています。
しるこサンドもいい顔になりました!
アメリカンクッキーたちも濃いコーヒーとあいますよー^^




みなさんはパーマやさんにどのくらいの感覚で行きますか?
私は重ーい重ーい腰をあげてなんと半年!?
行きつけのパーマやさんが郡山にあります。

行くまでは腰が重いのですが行くととってもさっぱり気持ちがよくって
なんで今まで行かなかったのかなって反省します。

でもそれでもやっぱり半年に一回になっちゃう。反省してないんですね。
いつもの注文はとにかく短く。でもヘアゴムで結えるくらい。
とにかく自分の容姿にお金と時間をかけないので
なるべく手間がかからないようにとお願いします。

だからいつも前髪はチョッキンと自分できります。
あんまり短くなりすぎて楽しくなっちゃうときもあります。

きょうもそろそろ切りたいなって思っていますが・・。
前髪切って満足しようっと。


ちかちゃんも今日は病院です。男かな。女かな。わくわくどきどきうっきうき。
えなみは今日は焼肉食べるーって言ってました。

私たちは浦添の新店舗の打ち合わせ。着々と地道に進めます。





今日の晩御飯は豆ごはんだー!
色はくすむけど最初から一緒に炊くタイプが好きです!

今日もありがとうございます!
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by yabukiyasakae | 2013-01-29 09:23 | お知らせ | Comments(0)

てづくりのおいしさ

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
おにかんとくです。


きのうは
保育園がお休みのうちのこども(4歳児)が
「あたしだってはっぴーべりーのケーキがたべたいんだよぅ」といってきかず、
みつおくんが
「ハッピーベリーのケーキは高いんだよ。お金ある?」
というと
「あるよ。あたしだってもっているもん。」と
自分のお気に入りのお財布を持ってハッピーベリーにケーキを買いに行きました。


買えないで戻ってくるのもいいなと思っていたのですが
お目当てのクレープのケーキ(320円)が買えて、
ホクホク顔で家に戻ってきて、いただきますと大事そうに食べ、でも残し、
「あとから食べるから冷蔵庫にしまっといて」と2回に分けて
きれいにきちんと食べました。

そのあと、夜、えなみに
「おいしいケーキをありがとうございました」と
大人みたいにきちんと言いました。

顔が見えるって大事だなって思いました。
食べ物を大切に大事に味わって食べること。
食べ物があふれかえっている中で大切にしたいと思いました。

だからこそ
うちも顔が見える、大切に食べてもらえるお菓子をつくらなくては!




矢吹では今日から店頭でヤマサこうじさんのお味噌のマフィンが登場です!
ほっくりほこほこあっためて食べてください!

それと今日からラムショコラがでます。
ねもたんの力作、すすーっととろける生チョコをどうぞ。


うるまではスコーン各種がおまちしていますし、
マフィンはプルーン入りの新顔マフィンがシンプルマフィンで登場します。



今日は月曜日!
寒い日だからこそあったかい気持ちになってもらえるよう
おいしいお菓子をつくります。


今日もありがとうございます!
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by yabukiyasakae | 2013-01-28 10:20 | きょうのこと | Comments(0)

福島→うまいものフェスタだよ!沖縄→産業まつりだよ!

いつもありがとうございます!ハッピーベリーのおにかんとくです。

今日は福島ではいよいようまいものフェスタ。
うちの看板娘たちがビックパレットでお待ちしています!
いつもはミルキーロールには高級で使えない薄葉いちごだけで作った
ミルキーロールはじめロール3種や
やまさこうじの味噌マフィンなどのマフィンたちを携えていきます。

それと
沖縄では沖縄市で開催される産業まつりにうちのスコーンがお嫁に行きました。
私たちは会場に行けないのですが、
ふちゅくるんという会の松川さんたちが販売してくれます。


ひとつのお菓子に 心を込めて



今日も ありがとうございます
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by yabukiyasakae | 2013-01-26 09:36 | きょうのこと | Comments(0)

ヤマサこうじ味噌屋さんのお味噌で…マフィン!!

いつも温かいお心ほんとうにありがとうございます。
おにかんとくです。

いよいよ2月も目前。
一番寒い季節になりますね。

今週末は福島うまいものフェスタです!
なにか新製品を!と企画の方にお願いされ、
みちのく ふくしまの うまいもんを使った何かにしようと
矢吹の名物  やまさこうじ味噌のあゆり味噌を使ったマフィンを作りました!
矢吹ではやまささんの味噌はおいしくって大変有名です。

味噌とマフィン!?と思いますか?
それがそれが とってもおいしい組み合わせです。
みちのくの冬、いろりを囲んで食べるイメージで
こっくりとした味わいをうちのマフィンで表現してみました。

ゴマとくるみをあわせた味噌で香ばしさを引き立てて、
中にはバニラたっぷりのカスタードをたんまりと。
焼いた味噌って香ばしくっておいしい。
しみじみーな味わいです。
こっくりさをプラスするのにあれを入れてます。
それは食べた人のお楽しみに内緒にしときましょ。

濃ゆいお茶や濃ゆいコーヒーとぜひ一緒にいかがでしょうか。

それと
今日から卵もバターも使わないクッキー2種出ます。
どっちっも私のスキー!です。
たぶんちかたんもスキーというと思います。
ひとつはピーナッツバターとごまごま
もう一つはオートミールたっぷりのグラノーラレーズン。

それと
桜の花の塩漬けが入ったパウンドも明日くらいに出ます。
桜の花の塩気とクランベリーの甘酸っぱさ、それと隠しあじにホワイトチョコ入ってます。


受験生もがんばっているころですもんね。
人生っていろいろ、
何かに向かってがんばれるってホントかっこいいです!
うちのスタッフもそう。
一つのお菓子にひたむきに真面目に取り組む姿はかっこいいんです。




あんどうさーん、やったね!やったよ!
あんどうさんによろこんでもらえるようがんばったよーーー!!



今日もありがとうございます!
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by yabukiyasakae | 2013-01-23 10:26 | 季節のマフィン | Comments(0)

サツマイモのモンブラン!

いつも温かいお心ほんとうにありがとうございます。

矢吹ではきょうはちかこががんばるぞ!ってことで
サツマイモのモンブランでます。

でも急がないでゆっくりでますので
午後あたりを目安においでください。

ちかこのタルトもうまいんだよなー。
あんまりうますぎで泣いたこともあります(実話)
なんというか心に沁みるうまさ。
手からにじみ出るなんかだと思います。

それと今日から
矢吹ではいちごサンデーがとりあえず1月いっぱい限定ででます。
薄葉くんちのいちごでやりますので!


うるまでは抹茶のスコーンとプレーンのスコーンが、
それとタンカンマフィン、それとタンカンのチーズタルトもでます。
たんかんのみずみずしい今がおすすめのタルト。
先週は大人気で早々と売り切れ御免でしたので。


チョコレートロールの試作もうますぎで、
今日実物をうるまから矢吹に送ります。
それを食べてもらって早速安藤店長に月曜試作してもらいますよん。

それとそれとホワイトチョコとマカデミアナッツのアメリカンクッキーもでています。
(というかうるまではもう売り切れた!)

あれやこれやお知らせ満載で
てんやわんやのおにかんとくでした(安藤さん口調で)





今日もあえた
笑顔を見れた

一つの笑顔を
つないでいって

どんどんひろがる
笑顔の輪




ありがとうございます
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by yabukiyasakae | 2013-01-19 09:41 | きょうのこと | Comments(0)

プレミアムバッジで。 最高に幸せ。

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
おにかんとくです。

今日のうるまのスコーンはまめまめスコーン、それとダブルチョコです。
今日もいい顔してます!

それと今日からプレミアムバッジ提示で
ちっさな焼き菓子プレゼントです。
とはいっても 焼き菓子の端っこです。

ぜひバッジお持ちの方は提示お願いします。


それとうれしい話!!
みなさん 本当にうれしいことに 実はちかちゃんがお母さんになっています!
そして予定日は3月1日。

それでもうそろそろ産休なのです。
それでちかちゃんがお休みの間
ちかちゃんが安心してお休みできるように
ほかのメンバーで力あわせてやります。


それでもやっぱりちかちゃんでなくっちゃできないことが
いろいろあります。
たとえば サツマイモのモンブラン。
これはちかちゃんの絶妙な手加減が必要な一品。
それと木の実のタルトや細かいキャラクターデコレーション。
(アンパンマンとか 仮面ライダーとかはできます。いずみだががんばってます。相談ください)

これらは一時お休みします。
ご迷惑おかけすることもありますが
その分ほかのおいしいケーキでおまちしています!!

ちかちゃんに赤ちゃんができることがあまりにうれしすぎて
もうそうわかった日から、これ以上幸せなことってない気がして
神様にお礼を言う毎日です。

神様、仏様、先祖様。 本当に本当にありがとうございます。

ずいぶん前から安藤さんと男の子か女のかかけていますが、
そういえば肝心の何をかけていたのかは、すっかり忘れてしまいました!


というわけで
今日も本当にありがとうございます。
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by yabukiyasakae | 2013-01-18 09:01 | Comments(0)

I found a sign of hope at last!

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
おにかんとくです。

できるって思うとできるもんで
できるまでやりたいっていうことがあるかもしれませんが
やれない自分がいやなんで
どうにかやり遂げたいのです。

それでどうにかこうにか兆しが見えました!
自分の納得するチョコレートのロール。


ハッピーロールやキャラメルロールのように定番の商品にしたかったので
フルーツロールとか贅沢ショコラとかみたいに華美でなく
シンプルに見えるけどちょっと心をくすぐるそんなにくいやつにしたくって。

ほぼ完です!
チョコレートの商品はなかなか苦手な分野でいつも苦戦しますが
(食べまくって体が大変重いのです・・・。)


もうすこし時間をもらって
完成させますので
お待ちくださいね!


その前に
福島 郡山で1月26、27日にビックパレットで行われるうまいもんフェスタでは
ハッピーベリー流の おいしい福島をお披露目します!

いつも出してるあのロールを 贅沢に矢吹町のいちご男!
薄葉君のいちご工房限定にしてだしたり、
新作マフィンとしてみちのく感たっぷりの 矢吹町ヤマサこうじの
お味噌を使った味噌マフィンをだしたりします。

味噌マフィン?って思われるでしょう。
これは食事マフィンではありません。
れっきとしたスイーツです!
お味噌とアーモンドクリームと
バニラたっぷりのカスタードが目くるめく世界を繰り広げます。

うるまはマフィンが絶好調で、
特にやっぱりWチョコマフィンが大人気です。
今日のシンプルマフィンは三色まめ、たんかん、蜜いも。
蜜いもは明後日くらいで終わりになりますので。
スコーンは抹茶と、胚芽とくるみです。

おいしいものは元気をくれる。
ひとりの笑顔がみんなに広がる。

今日もありがとうございます。
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by yabukiyasakae | 2013-01-17 10:02 | ロールケーキ | Comments(0)

ダブルチョコレートマフィンといちごソフト

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
おにかんとくです。

最近 試作の業務に追われている私です。
今試作が終わったのが マロンボール!!

ラムボールのマロン版で
ほっくりのマロングラッセがコロンと入っています。

それといま頭を悩ませているのが
チョコのロール。

どうしても2月に新作で出したくって
いま あれやこれや試して食べまくっています。

どうにかおいしくなってくれんかな。。

とにかくおいしい顔の笑顔獲得のためがんばります!


うるまでは先週末から
いよいよダブルチョコレートのマフィンが始まりました!
ショコラオランジュとショコラバナーヌ。
とろけるおいしさで問い合わせランキング1位のマフィンです。

それと
今週末からは矢吹ではいちごのソフトを始める予定です。
いちごのソースたっぷりをソフトクリームと絡めて食べれば
もう春がきたような うららかな気持ちになるはず。


さてさて
そうこうしていられません。
またロールの試作に入らなければ!

挑戦です!!




いつもありがとうございます。
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by yabukiyasakae | 2013-01-16 10:26 | きょうのこと | Comments(0)

3連休

いつも温かいお心本当にありがとうございます。 
おにかんとくです。

今日から3連休ですね。
ハッピーベリーも力合わせて
おいしいお菓子つくってお待ちしています。


うるまでは
今日から新作のチーズタルトがでます。
何のチーズタルトかは来てからのお楽しみ。

それとシンプルマフィンはたんかんがでます。
たんかんのジューシー加減がいい!
おひさまみたいなたんかん。
えなみのようです。


それとタルトは黒豆と抹茶のタルト、それとジンジャータルト。



矢吹ではラフランスのタルト 今週末で終わり。
さつまいもとメープルマフィンも今週末で終わりです。

それといちごのミルキーロールは本格的に今日からでます!
それと
焼き菓子まつりでバナナのブラウニーやゆずのパウンド、
ごまごまぱうんどなど新作目白押しです!

特に高知のゆずを使ったゆずパウンドの酸味と香りがすてきと思いました。

最近 やること いっぱーいで頭がぐるぐる回っている
おにかんとくでした^^




今日も気づきがあったんだ

ありがとうございます
ありがとうございます
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by yabukiyasakae | 2013-01-12 09:51 | きょうのこと | Comments(0)