スイートポテトとリンゴのパフェ

いつも温かいお心　ありがとうございます。
今日の沖縄ともともさくっとさくっとスコーンはクランベリーとクリームチーズ、それと抹茶とホワイトチョコです。

矢吹のねもっさんさっくさくスコーンはプレーンとチョコクルミです。
沖縄店ではいま焼き立ての洋ナシのタルトが並びます。
さっくさくのジューシー加減は最高です。


それと矢吹では
スイートポテトとリンゴのパフェがでます。
あったかスイートポテトとリンゴのコンポートを冷たいソフトクリームにかけて食べちゃうっていうあれです。
ラムレーズンとシナモンもお好みでおかけしますので＾＾

今日の業界用語でポン！はこのスイートポテトのパフェについて。

ハッピーベリーのキッチンでは
ラムレーズンもシナモンも全部のせるのをラムシナポテト。
ラムレーズンだけのせるのをラムポテト。
シナモンだけをシナポテト。
何もないプレーンをポテト。といいます。これを知っている人はかなりの業界人です。
ぜひラムシナポテトひとつ。と注文してお店の人を驚かせてくださいね。


おかげさまでジンジャーエールの試作もうまくいきました！
実は鷹の爪が入ってピリッと辛い。
でも全然いやな辛さではありません。むしろ意外と爽やか。でもじんじんあったまってきます。
もう少し寒くなってから登場させます。

それとシナモンと数種のスパイスを使って
イチジクとプルーンのパウンドの試作もできましたー！
ラムのアイシングがかかっておいしそうですので。

それと今日はいよいよシュト―レンの下準備始めます。
どきどき。

ちかちゃんが山岳部のことについてたくさんお問い合わせいただいていますので
少し詳しくお知らせします。

ちかちゃんが山岳部だったのは某Ｓ市の進学校である高校生の時。
通称　山部　という会のようです。
ちなみにだいちゃんと出会ったのもこの高校生の時でした。


もっと詳しく知りたい方はぜひ店頭で本人に、もしくはほかのスタッフにお問い合わせくださいね！


そうだ、年賀状を早く買わなくっちゃ！
ねえ、だいちゃん！



きょうもまじめにふまじめ　怪傑ごろりん
おにかんとくでした！