これなんでしょう?

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
お客様の幸せを感じるひとときのお手伝いをするため
毎日、愛を込めてものづくりができること、心から感謝しております。


さて下の画像はなんでしょう??
これは2階のカフェ ヤブキヤサカエでお出ししている軽食、
クロックマダムのホワイトソース作りを愛情込めて作っているところです。

お客様にどうしてこんなにおいしいの?どうやって作っているの?と
嬉しい質問を頂くことがあります。

おいしいポイントとしたら一番は愛情です!
大きな鍋で作りますがずっと混ぜている間は自分の手から愛が流れるように
精神を統一しています。

残りのポイントはやはり材料です。
とても贅沢ですがホワイトソースにも発酵バターを使っています。
バターが溶けたら国産小麦をよーくいためて
牛乳と純生クリームでのばしていきます。


ホワイトソース同様愛情込め込めつくったトマトソースもクロックマダムのおいしさの秘訣です。
とろけるチーズとハム、半熟の卵の幸せなバランスを是非お楽しみくださいませ。。。






クロックマダム 980円


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by yabukiyasakae | 2008-02-26 19:42 | カフェのお知らせ | Comments(0)
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