ルバーブとクリームチーズのマフィン

いつも温かいお心ほんとうにありがとうございます。

また暑い中たくさんのお客様においでくださいまして
心より感謝いたしております。


さて暑い中ですがロールケーキと並んでお土産や普段のおやつにマフィンが
人気を頂いております。

今週だけの限定商品になってしまいそうですが
ルバーブとクリームチーズのマフィンをはじめました。

ルバーブというのは漢名で食用大黄と呼ばれ漢方薬としても愛用されるもの。
野菜の一種ですがヨーロッパではその爽やかな甘酸っぱさとおいしさから
ケーキやタルト、ジャムなどで大変ポピュラーなものです。
アルカリ性で繊維質が多く整腸作用に優れ、美容、健康食品としても有名です。


私の実家から送られてきた父が育てたルバーブを
丁寧にジャムにしてマフィンの中にチーズと一緒に閉じ込めました。


爽やかな杏のようなルバーブが濃厚なクリームチーズとあいまった
今だけのおいしさです。



きょうもあしたもみなさまとみなさまを囲む全ての方々にとって
　　素晴らしい一日となりますように。。。





ルバーブとクリームチーズのマフィン　　４００円