カテゴリ:お休みのお知らせ( 20 )

うるま店夏休み→いざ、矢吹店へ!それとオレンジページ出ます。

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
うるまもやぶきも暑い日が続いて夏バテぎみ?!という感じもありますが
みんな元気です^^
ありがとうございます。

矢吹店は7月に夏休みいただいていましたが
今度はうるま店で夏休みいただくお知らせです。

期間 8月26日(日)~9月2日(日)までです。

実はその間は福島に帰って矢吹のみんなと合流です。
私も三男君もえなみもともくんもその間お店にいることもありますので
ぜひ遊びにおいでくださいね!
キッチンにいることが多いのでぜひ声かけてください^^

それとちょっとさみしいけどでもでもとってもうれしいご報告!
うるま店のあけちがこのたびハッピーベリーを卒業することになりました。
沖縄に来てとってもすてきな出会いがあって
すばらしい新しい夢ができたあけちは
その夢に向かって一歩踏み出します!!

ハッピーベリーみんなであけちの夢応援しているよ^^
今月の25日までの出勤となりますので
どうぞあけちに会いに来てくださいね!



それとお知らせ。
まだはっきりとしたことはわからないのですが
あの有名な雑誌 オレンジページの見開き一面にうちのハッピーロールがのります。
以前取材に来てくださった鈴木美伸さんのご紹介です。

雑誌の編集部の方にも無事取材していただいて食べていただいて
今までで一番すきと言っていただきました^^

詳しくはまた決まり次第ご報告いたしますね!


一瞬一瞬が積み重なって道になる。
だから自分に正直に一直線!

うるま  鬼監  えつこ
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by yabukiyasakae | 2012-08-19 11:45 | お休みのお知らせ | Comments(0)

夏休み

いつも温かいお心本当にありがとうございます。

矢吹店は7月23日(月)から7月31日(火)まで
お休みとなります。


8月からまたおいしいお菓子を作っても待ちしております。


矢吹店 ちかこ
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by yabukiyasakae | 2012-07-23 08:07 | お休みのお知らせ | Comments(0)

すみません

いつも温かく見守ってくださるお客様 へ

地震の影響でお水が出ないことと材料が届かないことで
再営業のめどがたっていません。
本当にご迷惑かけ申し訳ありません。
また詳細が決まり次第お知らせいたします。

この度の東日本大地震と津波で被災された多くの方々に、
心よりお見舞い申し上げます。
皆さんの無事を心から祈って。
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by yabukiyasakae | 2011-03-16 22:36 | お休みのお知らせ | Comments(0)

2月のお休みのお知らせ

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
2月は第2水曜日でなくて第1水曜日をお休みにすることに
したのでお知らせです。
第2水曜はバレンタインも近くご予約もたくさんいただいているので
営業いたします。

2月のお休み
2月1日(火)2日(水) 8日(火)15日(火)22日(火)です。
今年も2月は28日ですからあっという間です。


ところでつい先日お話した1階のハッピーベリーのお客様に
お店の雰囲気も、焼きあがってくるお菓子のにおいもよくて
ついついゆっくり眺めていたくなります。と言っていただきました。

逆にお店が混んでいるときなどなるべくお急ぎのお客様にはお待たせ
しないよう接客の人数を2人・3人にしています。

その時のお客様の雰囲気を読み取ろうと努力していますが
できないことも多いので

もしゆっくり見たいお客様ならそのこと、
急いでいるお客様ならそのことをお申し出いただければ対応させていただきますので
どうぞおしゃってくださいませ。

私もどちらの時もあって、
東京のお菓子やさんに行くとき
ゆっくり見たいのですがお店の方が気を使ってくれたり
順番が来たりして早く会計しなきゃ!みたいな雰囲気になったり、
逆にとっても急いでいるとき
お店の方がほがらかでいろいろお話しくださっているのに
何気ない返しで終わったり。
どちらの気持ちもわかるのでぜひお声掛けてください。




最近は2階も良い空間になって来た気がします。
多い時は7割以上常連さんなんてことも。
常連さんはゆっくり時間を取ってきてくださることが多いのです。

平日のケーキセットもとっても喜んでもらっています。
ケーキセットが気に入って今週は同じ方が何度も来ていただいたりもしました。

なるべく気を使わないでのんびりしていただきたいなぁと思っています。

2階のスタッフはまふねさんといいます。
とっても穏やかでやさしいのでまふねさんといるとのんびりした気持ちになります。
まふねさんのいれるコーヒーがほんとにおいしくなっています。
こころをこめて入れてくれるからです。

それにラテも上手になってきました!
みつおくんがのラテはかわいいにこちゃんがおおいのですが
まふねさんは動物がかわいいです。

みつおくんのにこちゃんは本当のにこちゃんにそっくりで
まふねさんの描く動物ラテはまふねさんにそっくりです。





それとお店の看板が代わりました!
以前の看板は私が作ったもので
5年もたつのでキノコが生えてしまってしまいには落ちてしまったのですが
今度は中島村の㈱楽縁の緑川さんに作ってもらったものです。
とても素敵で木のぬくもりがあってみんな大満足です。

やっぱりてづくりっていいですね!




いなかのてづくりかしのみせ  Happy Berry
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by yabukiyasakae | 2011-01-23 10:31 | お休みのお知らせ | Comments(0)

6月のお休みについて

いつも温かいお心本当にありがとうございます!
みなさまのおかげでみんなで楽しくお店ができること
本当に感謝しております!

いつも毎週火曜日と第2水曜日がお休みですが
6月はスタッフの結婚式があるため毎週火曜日は同じですが
6月14日(月曜日)をお休みにします。

6月13日にスタッフの結婚式があって
スタッフの半分は午後の結婚式から
残りのスタッフも2次会から張り切って参加のため
次の日はお休みにします。

代りに6月9日の第2水曜日ははりきって営業いたします。

とってもかわいい花嫁姿!!
みんなでお祝いします!!


いつも勝手ばかりですみません。
本当に皆様のおかげです。
ありがとうございます!
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by yabukiyasakae | 2010-05-13 18:37 | お休みのお知らせ | Comments(0)

カフェ  臨時休業のお知らせ

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
誠にかってながら6月6日(土)と6月7日(日)は
カフェが臨時休業となります。

尚、ハッピーベリーはいつも通りの営業になります。


きょうもあしたも素敵な一日になりますように。
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by yabukiyasakae | 2009-05-31 19:32 | お休みのお知らせ | Comments(0)

来月から第2水曜日をお休みさせていただきます

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまに支えていただきお菓子屋できること
心から感謝しています。
本当にありがとうございます。


昨年の9月から週2回だった定休日を火曜日だけの週1回にさせていただき
スタッフ一同みなで頑張ってきたのですが
丁寧に心をこめてひとつひとつのお菓子をつくるためにも
来月から毎月第2水曜日をお休みさせていただくことにしました。



お客様の笑顔がなによりうれしいスタッフのみんな。
もっともっとおいしいお菓子。
もちろん安全なお菓子。


そんな思いを共有できるスタッフたちで仕事が
できる喜びをとても感じています。

とても地味なお菓子作り。
ロールケーキも一度にできるのはわずか6本分です。
それを何回も何回も長い時間をかけて繰り返し小さなオーブンで焼きます。
ご予約の多いときは朝3時から焼くことも。


大きなオーブンで焼けばもっといっぱい時間をかけずに
できるかなとやってみたものの、
小さなオーブンでおうちで焼いていたころとは全く違う、ぱさぱさ重い生地に。

やっぱりおうちで大切な誰かのために作っていた
あの気持ちであの思いで、
せっかく食べる甘いご褒美なのだから、
香りや風味のよい高品質の材料で、
極力素材から手作りして、
必要のない添加物を入れずに、
自分の心から手に、手からお菓子に伝わるように気持ちを入れたお菓子作りが
HappyBerryのお菓子作りだと再確認したのです。


手間と時間がかかる分スタッフはお休みを返上して働くこともいつものことでした。
もっとおいしいお菓子をお客様に選んでもらいたいからとがんばるスタッフのためにも
月に一回火曜日と水曜日の連休をいただきたいと思い今回のお休みに至りましたこと
どうぞご理解くださいませ。



ちなみにHappyBerryのお菓子たち、
なるべく来てくださったお客様には売り切れということがないようにしたいという気持ちも
もちろんありながら、
心をこめて作ったお菓子だから残るのも嫌だという狭間で
お菓子を作る量を調節しています。

でも残ってしまう時もやっぱりあります。
そんなときはいつも残らずに買えないスタッフたちが買っていくことが多いのです。


自分たちが買いたくなるようなお菓子作りを
常に続けていきたいと考えています。


今日はいつも思ってはいても新しくこちらのブログに移ってからは
書くことのなかった思いをのせてしまいました。

ブログという不特定多数のみなさまの目にとまるものに
こちらの一方的な考えをのせることと、
考えを知っていただいた上で
たくさんのご意見いただいても忙しい時間の中できちんとした
お返事できないことにもどかしさを感じてしまっていたのでした。

どこにも修行もいっていない、お菓子の学校にもいっていない、
家庭で作っていたお菓子作りの延長線のHappyBerry。

それが思いがけずにたくさんのお客様においでいただくようになって
戸惑いや迷いがあったのかもしれません。

お客様を思ったお菓子作り。
開店当初からあったそんなお店作りが
お客様が増えたことでさまざまなご意見いただき
さまざまなお客様に気に入っていただくために
どうすればいいのかとても考え込む時期もありました。


しかし、悩んで考えたときは、やっぱりおいしいお菓子ができないのです。
そんななか励ましてくれる常連のお客様たちの笑顔。


そうだ。私たちはこのお客様たちのためにお菓子作りをしているんだ。
不器用でいろんなことができない分、
HappyBerryらしさを出して、そんなHappyBerryを気に入ってくださるお客様のために
一生懸命おいしいお菓子をつくっていこう!
そう考え始めました。

一人で始めた駅前の小さなお菓子屋HappyBerryからはじまってはや5年。
本当にみなさまのおかげでみなさまにささえていただいてお店をやっています。
心からいつも感謝しています。



今日も皆様と皆様を囲むすべての方々にとって
             すてきな一日となりますように  
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by yabukiyasakae | 2009-05-19 13:12 | お休みのお知らせ | Comments(0)

営業日のお知らせ 定休日が火曜日のみとなります。

いつも温かいお心ほんとうにありがとうございます。

9月15日(月)より月曜日の営業を始めさせていただきます。
今後は火曜日のみの定休となります。
今まで月・火のお休みで大変ご迷惑お掛けしましたが
みなさまに温かく見守っていただいていていただき
月曜日も営業する運びとなりました。

尚、カフェヤブキヤサカエの営業は
今までどおりの月・火の定休日をいただきますのでご了承くださいませ。



空気が冷たくなってきてコーヒーとケーキの至福のひとときが
また楽しくなってきました。

秋のスイーツ続々登場の予定です。




今日もあなたさまとあなたさまを囲む素敵なしあわせ 
         たくさんやってきますように
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by yabukiyasakae | 2008-08-21 15:41 | お休みのお知らせ | Comments(0)

夏休みいただきます

いつも温かいお心本当にありがとうございます。
みなさまに支えていただいていて毎日お菓子屋をさせていただいています。


さてハッピーベリーとヤブキヤサカエは
明日7月28日(月)~8月8日(金)まで夏休みいただきます。

それ以後は通常どおり営業となります。

夏休みにはハッピーベリービーチバレー部が8月2日のいわきの
ビーチバレーの大会に出場します。

この時期しかない暑い夏をからだいっぱいで楽しもうと思います。





今日も明日もみなさまとみなさまを囲む全ての方々にとって
素敵なしあわせ舞い降りてきますように。。。
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by yabukiyasakae | 2008-07-27 09:30 | お休みのお知らせ | Comments(0)

1月のお休み

いつも温かいお心本当にありがとうございます。


お休みはハッピーベリー・ヤブキヤサカエともに定休日として月曜と火曜頂いております。
ですので

1月は
7.8  14.15  21.22  28 29  とお休みいただきます。

祝日の関係なしにお休みいただいております。

おいしいお菓子の仕込みをしております。

またオープンの時間は
ハッピーベリーは基本的に11時~6時とさせていただいております。
ただ実際は10時くらいからお店をあけています。
朝からケーキ作りをしてその日の分の生菓子がすべて出来上がるのは
11時ごろになります。

カフェ ヤブキヤサカエは11時~8時までになっています。
なお ラストオーダーは7時になっております。


ありがとうございます。








プリン  280円
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by yabukiyasakae | 2008-01-04 11:49 | お休みのお知らせ | Comments(0)